Ingredients: 2 ous, 75 g de llet, 1/2 cullereta de sal, 1 cullera de sucre, 300 g de farina de força, 10 g llevat fresc, 60 g mantega fosa.
Màquina de fer pa
Procediment: Poseu a la màquina de fer pa tots els ingredients per capes, és dir, en l’ordre en què apareixen més amunt (cal separar tant com es pugui la sal del llevat), tret de la mantega fosa.
Configureu el programa: pa dolç, el pes: 1 kg, la cocció: mitja, i engegueu la màquina.
Quan la farina i els ous s’hagin integrat primerament, afegiu-hi la mantega fosa.
Quan el programa s’hagi acabat traieu el brioix del motlle i deixeu-lo refredar damunt d’una reixa.
Nota: Es poden fer variants substituint la llet per taronja, amb fruits secs, amb fruita confitada, amb comí, amb bocins de xocolata…, etc.
Sopa Sapastra 