Ingredients:
250g de sucre / 1 taronja sencera de suc sense pelar /3 ous / 100g d’oli de gira-sol o 100g de mantega a temperatura ambient / 1 iogur natural / 250g de farina /1 sobre de llevat / un pessic de sal
Preparació (amb Thermomix):
Poseu en el vas el sucre, la taronja a trossos i els ous. Tapeu, tanqueu i programeu 3 minuts, 37º, velocitat 5. D’aquesta forma el pa de pessic surt millor.
A continuació afegiu els altres ingredients tret de la farina, el llevat i la sal i mescleu-ho tot a velocitat 2 1/2 durant uns segons.
Seguidament, incorporeu-hi la farina, el llevat i la sal i barregeu-ho tot 15 segons a velocitat 2 1/2. Acabeu d’incorporar-ho amb l’espàtula.
Per últim, greixeu un motlle de corona o de plum-cake amb mantega i la farina que hi resti enganxada després de picar el cul. Poseu-hi la mescla (no s’ha d’omplir més de la meitat del motlle), poseu una mica de sucre a la superfície per formar una crosta, i poseu-ho al forn calent a 180º, durant 30 minuts aproximadament.
Deixeu refredar, traieu el motlle i adorneu al vostre gust.
Sopa Sapastra 